Noix du brésil et vegan : toutes nos recettes

Name: La noix du Brésil apporte une touche croquante à vos recettes favorites
Total time: 30 min
Cuisine: noix du Brésil

La noix du Brésil est également appelée noix d'Amazonie ou châtaigne du Brésil. Photo par Gadini

La noix du Brésil, qui ne provient pas uniquement du Brésil mais aussi de plusieurs régions de la forêt amazonienne, est une excellente source de lipides insaturés et de sélénium.

Parfaite pour grignoter à l'apéritif, elle agrémente de nombreuses recettes de biscuits, muffins, gâteaux et crèmes glacées. Concassée, elle fait aussi des merveilles dans un risotto ou une poêlée de légumes.

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Toutes les recettes de noix du Brésil et vegan des Gourmets

Des idées de recettes de noix du Brésil et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte de noix du Brésil à la spiruline

Chaud Patate

Qui dit cuisine française dit fromage, n’est-ce pas ! Je me suis inspirée du bleu de Sassenage, un fromage demi-molle au goût doux et onctueux, pour fabriquer mon premier fauxmage (faux-fromage) ou vromage (fromage végétal). Comme base de la pâte j’ai pris les noix du Brésil, mais plusieurs recettes utilisent les noix de cajou qui sont plus neutres en saveur.

Avocado Toast

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Essayez cette recette d'Eric Kayser et donnez votre avis en commentaire !

Soupe de châtaignes

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J’aime bien commencer le repas de Noël par une soupe. En général, on a déjà bien abusé des biscuits apéros et de l’apéro tout court. C’est une entrée tout en douceur que je vous propose là, simple et rapide à préparer.